🍷 데일리 와인노트 #11

2026년 10월 9일 · 금요일 · Mendoza, Argentina

Catena Alta Malbec 2021

안데스의 높이에서 빚은 말벡의 우아함.

① 🍷 기본 정보

생산자: Bodega Catena Zapata | 와인: Catena Alta Malbec | 빈티지: 2021 | 국가: 아르헨티나 | 지역: 멘도사 | 품종: Malbec 100% | 알코올: 13.7% | 프렌치 오크 숙성: 생산자 기준 12~18개월.

② 📝 와인 소개

안데스 산맥 기슭의 서로 다른 고도와 토양에서 자란 말벡을 한 병에 모았습니다. 짙은 과실의 밀도와 고지대 특유의 산뜻한 긴장감이 공존하는, 아르헨티나 프리미엄 말벡의 한 얼굴입니다.

③ 🏛️ 생산자 이야기

카테나 가문은 1902년부터 멘도사에서 포도를 재배했습니다. 니콜라스 카테나는 고지대 포도밭의 가능성을 개척했고, 카테나 알타는 가족 소유 포도밭에서 엄선한 구획을 블렌딩하는 시리즈입니다.

④ 🗺️ 산지와 테루아

앙헬리카(920m), 라 피라미데(950m), 니카시아(1,095m), 앙헬리카 수르(약 1,100m), 아드리아나(1,450m) 등 여러 포도밭이 참여합니다. 모래·양토·점토·자갈·석회질의 차이가 풍미에 층을 만듭니다.

⑤ 🌦️ 빈티지와 기후

2021년의 상세 기상 평가는 지역·포도밭별로 다를 수 있습니다. 특정 점수나 기후 기록은 확인 없이 단정하지 않습니다.

⑥ 🍇 포도 품종

말벡 100%. 진한 검붉은 과실, 제비꽃 같은 꽃향, 구조감 있는 탄닌이 특징입니다.

⑦ 🛠️ 양조와 숙성

각 포도밭 구획을 개별 수확·양조합니다. 야생 효모를 사용하고 프렌치 오크에서 숙성합니다. 생산자 기술 자료에는 12~18개월 숙성이 기재되어 있습니다.

⑧ 👁️ 색

깊은 자주색에서 보랏빛이 감도는 색조를 기대할 수 있습니다.

⑨ 👃 향

카시스, 블랙커런트, 블랙베리, 제비꽃, 감초, 바닐라, 가죽, 검은 후추의 인상이 겹칩니다.

⑩ 👅 맛과 질감

농밀한 검은 과실과 섬세한 탄닌, 생동감 있는 산도, 미네랄 감각이 긴 여운으로 이어지는 스타일입니다.

⑪ 📐 구조와 밸런스

바디: 중상~풀 | 산도: 중상 | 탄닌: 중상 | 당도: 드라이. 이는 공식 기술자료와 테이스팅 노트를 바탕으로 한 스타일 해석입니다.

⑫ 🌡️ 서빙 가이드

권장 서빙 온도 16~18°C. 처음에는 20~30분 정도 공기 접촉을 시도하고 잔에서 변화하는 향을 관찰해 보세요. 디캔팅 시간은 병 상태에 따라 조정합니다.

⑬ 🍽️ 음식 페어링

아르헨티나식 아사도, 양갈비 구이, 트러플 버섯 리소토, 숙성 하드 치즈. 육류의 지방과 풍미는 탄닌과 균형을 이루고, 버섯·숙성 치즈의 감칠맛은 와인의 깊이를 살립니다.

⑭ 🎼 오늘의 음악

Astor Piazzolla — Libertango. 아르헨티나의 리듬과 절제된 긴장감이 말벡의 힘과 우아함을 떠올리게 합니다. 음악 페어링은 편집자의 제안입니다.

⑮ 🏅 평가와 가격

점수와 국내 실판매가는 판매처·평가자·시점에 따라 달라집니다. 오늘 확인되지 않은 숫자는 기재하지 않습니다.

⑯ ⏳ 마실 시기와 보관

카테나 알타 시리즈는 수확 후 약 3년부터 즐길 수 있고 적절한 보관 조건에서는 이후 10~20년의 발전 가능성을 생산자가 설명합니다. 개별 병의 보관 상태에 따라 다릅니다.

⑰ ✍️ 오늘의 한 줄

고도가 만든 생동감, 오래된 포도밭이 더한 깊이. 안데스의 말벡이 우아함을 말하는 방식.

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